国内有机食品的概念及认证

（1）什么是有机食品认证
为促进食品安全，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、可追溯体系和质量保证体系的实施。
 
 
有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
 
 
（2）如何进行有机食品认证
 
 
申请→预审并制定初步的检查计划→签订有机食品认证检查合同→审查→实地检查评估→编写检查报告→综合审查评估意见→认证决定人员／技术委员会决议→决定颁证
 
 
（3）如何顺利通过认证
 
 
首先需满足以下基本条件：水、土壤及大气硬性指标一定要符合国家相关标准；种植基地周围没有化工厂，没有垃圾堆放地；所用种苗及种子没有经过违禁药品的处理；有机基地与普通种植之间要有隔离措施。其他条件不符合，根据检查员出具具体整改项进行整改。所有整改合格后，可继续进行评审，直至通过。