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鹤壁市是河南省养殖大市，年出栏数达2734.75万只，生猪出栏67.6万头，无论人均养殖量还是地均畜禽数都位居全省第一。近几年来，市委、市政府在农业结构调整中提出“畜牧战略”，制定了三年之内畜牧业产值翻一番的目标，并逐步形成了以龙头企业带动畜牧业全面发展的格局。随着畜牧业迅速发展，畜牧养殖量也迅速增加。但是，随之而来的问题是：大量的畜禽粪便和养殖垃圾无法及时有效处理，臭味熏天，污水横流，蝇蛆滋生，造成严重的环境污染，并越来越严重的影响人民生活和健康，虽然有的地方经过烘干或者自然发酵处理后可以作为有机肥使用，但是生产中不能完全除臭，分解不彻底，而且施入土壤中容易烧根灼苗，并造成二次污染。
为了充分利用大量的畜禽粪便，变害为宝，我们对国内外畜禽粪便处理技术进行了研究，并最终运用高温好氧发酵方法取得突破，在此基础上进行了大量的实验观察，逐步形成了一套有效的技术思路和操作方法。
1、基本理论和基本思路
1．1国内外畜禽粪便处理的依据和方法
目前，国内外畜禽粪便资源化有四种方法，一是传统的堆放沤制法，这是一种高污染，低效益的方法，它主要利用自然高温和自然界存在的菌类，进行一定的发酵过程，从而使畜禽粪便得到一定的分解。因为存在严重的二次污染和人力、物力的严重浪费，所以目前这种方法基本被摈弃。二是机械烘干法，这是一种高耗能、高污染方法，是正在被取缔的方法。同时因为未经熟化过程，施入土壤后粪便仍继续发酵，作物幼苗烧根，也是一种不可取的方法。三是嫌气发酵法，就是利用厌 氧菌在发酵池中发酵，由于温度低，杀虫灭菌效果差，粪便养分损失量大。
1．2高温好氧发酵的理论和依据。高温好氧发酵是一种全新的理论，其核心就是提取好氧发酵菌种，通过高温发酵，将有机物彻底分解。其核心技术是发酵菌剂和发酵工艺设施。目前我国各地都在试验研究，有不同的菌种和不同的发酵艺。我们考察国内各种可腐废弃物资源化处理技术系统。主要是高温好氧发酵菌和配套工艺装备组成。这类方法发酵温度高，除臭灭虫灭菌能力强。在发酵过程中，即是室外温度在零下若干度，仍能保持发酵温度60℃以上。经过15天时间的发酵，虫卵和病菌均被杀死，并能够将畜禽粪便彻底分解，形成优质无公害有机肥。
2、畜禽粪便和农作物秸秆资源化处理的实践
从2000年开始，我们着手对好氧发酵菌种和资源化处理技术进行研究和探索，并且得到了市政府的大力支持和相关企业的协助。其主要技术思路是：选择适宜的发酵菌种，筛选最优的发酵生产工艺，进行技术和设备的发酵菌种，筛选最优的发酵生产工艺，进行技术和设备的组装配套，探索适合我市养殖业生产模式的畜禽粪便加工处理途径。
2．1菌种选择。鹤壁市百惠生物科技有限公司研制的BM发酵腐熟菌种是由一组好气菌组成，能够分解不同的有机物，其性状为棕褐色粉末状，PH为7.0左右，1克中的有效菌数为100亿以上，除臭灭菌能力强，耐高温无毒性。
2．2具体工艺：在养殖场就地建发酵池，收集畜禽粪便，按比例混入干秸秆粉，加进好氧发酵菌种用搅拌机混合均匀，装入发酵池内进行第一次发酵时间约15天，发酵温度可达70℃以上，发酵后，发酵物呈无臭粉状。如生产有机、无机配方肥将有机发酵肥烘干后，根据农作物生长发育需要加入适量的氮磷钾等无机营养成分及微量元素。
2．3生产情况
该项目的前期试验和小批量生产由鹤壁市**生物科技有限公司承担。目前，该公司已建立一级发酵池400多个，二级发酵车间两个，年生产能力达到5000吨。
2．3．1产品质量：该产品具有机机质含量高、腐熟分解彻底、养分成分齐全、容易被农作物吸收、无臭味、无致病菌和虫卵、无污染等特点，可以有效改良土壤，培肥地力，增强农作物的抗异性，提高农作物产品质量。本产品化验结果证明，有机物含量52%，全氮、全磷、全钾总含量5%，水分含量小于25%。生产的有机复混肥有机物含量达25%以上，全氮、全磷、全钾含量达到24%，水分低于15%。
美国比尔得中美资源集团公司有机固体废弃物工厂化处理生产的机机复混肥，有机质含量18%以上，远远低于本项目生产的有机肥的标准，全氮、全磷、全钾含量20%以上，也不低于本项目同类产品的指标水平。所以，从总体养分含量和有机物含量两个方面衡量，本项目生产的有机肥的肥力效果要明显优于美国比尔得中美资源集团公司生产的肥料。
2．3．2田间试验情况：据对山东省饶县日光温室番茄生长情况进行调查的结果，目前，广饶县已经推广该产品300亩，每个大棚平均施用本品1吨，与施用传统肥料相比，施用本品后，番茄节间变短，茎粗，叶片肥厚而充实，叶色浓绿，无空花位，花序多为复花序，花多，果型好，一级果多，亩产1—1.5万公斤。每棚成本850元，而传统施肥方法每棚施用腐熟鸡粪10方，磷酸二铵100公斤，硫酸钾50公斤，总投资1240元，亩产1万公斤左右，低于施用该品的产量。
同时，我们在调查中发现，施用本品后，番茄抗病能力和抗虫能力明显增强。对相邻的两个大棚调查表明，使用该品后，基本上没有发生过严重的病虫害，因而减少了农药的施用量和施用次数，为生产无公害蔬菜奠定了基础。而采用传统施肥方法的大棚，病虫害相当严重，施用大量农药，造成蔬菜产品的农药残留。
2．3．3推广情况：鹤壁市百惠生物科技有限公司从2001年开始进行小批量生产。生产的优质有机肥产品作为无公害果蔬生产有理想肥料，投入生产后，将逐步取代目前应用的化肥和其它有机肥，市场前景广阔，仅鹤壁市生产蔬菜面积已达10万亩以上，年需有机肥10万吨，加上全市周边地区的蔬菜生产面积，该产品将具有很好的销售市场，地前期试生产阶段，已有河北邱县，安徽阜阳，陕西裕隆农业生产物资有限公司，湖北枣阳，山东寿光，河南郑州等九省市十六个单位前来订货，投入生产后，产品将供不应求。
3、畜禽粪便和农作物秸秆资源化处理的意义和思考
3．1意义：畜禽粪便和农作物秸秆无害化处理不仅变害为宝，而且对农业标准化生产和绿色食品生产具有重大的革命性的意义。
3．1．1开发废弃资源。本项目主要的目的就是最大限度地将废弃的畜禽粪便经无公害处理，变为可利用的有机肥资源，变废为宝。按年产30万吨的设计生产能力计算，每年可处理湿畜禽粪便24.3万吨以上，占全市畜禽粪便产量的16%左右，经过一段时间的运行后，可进一步扩大规模，最终基本实现全市畜禽粪便的资源化处理。
3．1．2净化养殖环境。畜禽粪便已成为鹤壁市最大的污染源之一，养殖场内℃满天，粪便四溢，蝇蛆横行的现象十分严重。实施该项目后，可以利用一次发酵手段，将养殖场每天清理出的粪便集中发酵，解决粪便因臭气、致病菌、蛆蝇造成的污染，净化养殖场及周围环境。这对于减少蚊蝇滋生，美化鹤壁市形象，提高人民生活质量有着重大的意义。
3．1．3遏制秸秆焚烧带来的空气污染。如果按年产30万吨的设计生产能力计算，由于辅料主要采用粉碎后的农作物秸秆，可消化秸秆14.7万吨以上，按每亩玉米产秸秆400公斤计算，可消化37万亩玉米秸秆。从而有效减少秸秆焚烧，极大地改善了鹤壁市大气环境。
3．1．4提高农业效益。畜禽粪便经过加工处理，提高粪便使用的价值，净化了养殖场内外的环境，减少了防疫费用，增加了畜牧养殖效益，对种植业来说，可以培肥地力，增加产量，提高农产品品质，减少化肥农药的施用量，为无公害农业生产开辟一条切实可行的途径，从而达到增加种植业效益的目的。 （鹤壁市百惠生物科技有限公司  http://www.baihuib.com/  李 华 ）