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牛粪本身是一种很好的有机肥料来源，除富含大量有机质和氮磷钾及其它微量元素等植物必需的营养元素外，还含有各种生物酶和微生物。牛粪制成肥料后，能起着化肥不可替代的作用，有利于提高土壤的有机质和肥力，改良土壤结构，改善土壤理化环境和微生物环境。但是，若将未经堆肥腐熟的粪便直接施入农田则危害极大，将会消耗作物根际土壤中的氧，产生高温灼伤作物根系（俗称“烧苗”），并产生病原菌有害物质，不仅无法达到应有的增产效果，而且还会导致土壤、水体、大气及农产品二次污染，给食品安全生产和生态环境带来严重隐患。所以牛粪必须经过堆肥腐熟稳定和无害化处理后才能施用。牛粪堆肥后可以根据需要进一步加工成粉状有机肥和颗粒状有机肥产品，或者掺入化肥制成各种有机无机复混肥产品，实现商品化生产。
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